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炸东西用什么淀粉
问题更新日期：2024-04-14 03:49:55
问题描述
炸东西用什么淀粉求高手给解答
- 精选答案
-
炸东西的时候用的是玉米淀粉，用玉米淀粉炸食物，可以让食物的口感更加酥脆。
玉米淀粉又可以叫作玉蜀黍淀粉，是一种略带淡黄色的粉末，通过碾碎、沉淀、干燥等多道工序制作而成。淀粉是一种高分子的碳水化合物，也是碳水化合物最普遍的一个储藏形式，淀粉可以分为两类，分别是直链淀粉和直链淀粉。淀粉的特点是不溶于水、容易糊化等，淀粉在日常生活当中也是非常常见的，经常被用到烹饪当中，淀粉除了可以食用之外，还可以用于工业当中，比如制作酒精等。
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