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红贝肉怎么处理干净
问题更新日期：2024-04-14 03:43:19
问题描述
红贝肉怎么处理干净求高手给解答
- 精选答案
-
红贝肉需要经过浸泡、取肉、冲洗的方法来处理干净。
1、浸泡把红扇贝放入清水中浸泡一会，再用刀把红扇贝的外壳打开，用勺子将红贝肉取出，然后找到红贝肉后面那块黑色的内脏，将它去除并取出。
2、取肉内脏取出后，把红贝肉翻过来，找到它像睫毛状的橘黄色的鳃和连接内脏的排泄管，同样去除后，留下中间的一块红贝肉和月牙形的扇黄。
3、冲洗这样处理完了之后，把红贝肉放在一个盆子里，反复用水冲洗，把泥沙都冲洗干净，最后直到摸不到泥沙了，就可做后续的烹饪。
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