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凉面是哪里的特产
问题更新日期：2024-04-14 03:29:04
问题描述
凉面是哪里的特产，麻烦给回复
- 精选答案
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凉面最早起源于四川省广元市。
凉面根据菜品和做法不同，起源也不尽相同。其中最主流的凉面是由四川省广元市产出的广元凉面，又被称为“蒸凉面”。形状类似于陕西凉皮，但确实是一面点。在新鲜出炉的面上浇上高汤、辣油和香油，清凉动人、清爽脆口。除去广元凉面之外，还有包括朝鲜冷面、新疆凉面、日本凉面等多种形式的凉面。其中新疆凉面独属于新疆区域，而朝鲜凉面则是以荞麦面为主料的朝鲜族传统食品。日本凉面则是在中式或者朝鲜冷面上本土化的产品。
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