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虾两条线都要去掉吗
问题更新日期：2024-04-14 02:46:26
问题描述
虾两条线都要去掉吗，急求答案！
- 精选答案
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虾有两条线，一条是虾筋位于虾的腹部，一条是虾的肠线位于虾的背部。
虾筋可以不去除，但是虾的肠线是要去掉的。虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋的里面并没有什么脏东西，所以烹饪或食用前一般不需将其剔除。而虾的肠线是虾的消化道，里面有各种脏东西，而且吃起来会影响口感。虽然经过烹饪和加热后，虾线中的细菌等微生物物质会被高温杀死，但是还是建议去除。
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