黑咖啡与美式咖啡区别

问题描述

精选答案

黑咖啡和美式咖啡的区别：

1、美式咖啡和黑咖啡的制作方法不一样，美式咖啡只要手冲，黑咖啡是用滴滤式咖啡壶来制作的，黑咖啡有三种制作方法，对应的咖啡壶也有三种：传统滤泡式、虹吸式和电动式的咖啡壶。

2、二者的味道差别也较大，美式咖啡味道偏淡，萃取的时间长，并且其中会有淡淡的甜味；黑咖啡是不加任何东西的咖啡，它带来的味道是咖啡原始的味道，而且味道比较浓烈。

3、成品颜色不同，美式咖啡的颜色较淡，黑咖啡的颜色则是棕黑色。

黑咖啡和普通咖啡的区别：

1、来源不同：黑咖啡是通过手冲的方法直接萃取出来的咖啡。而普通的速溶咖啡是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发，而获得的干燥咖啡提取物。

2、成分不同：黑咖啡有丰富芳香油脂，没有奶精，香精等添加剂。而普通的速溶咖啡在合成过程中，咖啡原有的营养和保健成分受到破坏而消失，饮用时虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成分。

3、口感不同：黑咖啡有咖啡的原始风味的新鲜的香气和浓郁的香醇口感，普通咖啡没有咖啡的原始风味的新鲜的香气，口感较淡，偏苦涩。