大黄米和小黄米有什么区别

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精选答案

1、品种不同：大黄米和小黄米是不同植物的果实，出产大黄米的植物名为黍子，在把黍子果去掉外皮以后，就是大黄米，这种大黄米的外形比小黄米要大一些，而且颜色也比较黄，在煮成粥以后比较粘稠。小黄米则是谷子这种植物果实，也是在收获以后去掉果实外壳得来的，把小黄米单独存放时大家看不出什么，但是与大黄米放一起以后就会发现，小黄米的个头较小，而且颜色有些发白，比黄米浅许多。再就是小黄米煮制以后，没有那么大的粘性。

2、功效不同：小黄米具有和中益肾、除热、解毒等功效。大黄米益气补中。治泻痢、烦渴、吐逆、咳嗽、胃痛等。

大黄米和小黄米都属于一种滋补类的食物，尤其是小黄米可以起到益肾补虚和养胃的作用，尤其对于一些产后女性可以通过喝小黄米粥的方式来达到补气和养胃的效果，同时还可以起到补充身体所需营养的作用。而大黄米粥的营养成分也是比较丰富的，不仅含有丰富的氨基酸和矿物质，同时含有维生素和各种微量元素，可以起到补中益气和健脾的效果，这样对人体健康是比较有利的。

因此在平时生活中，无论是食用大黄米还是小黄米，都需要注意适量的食用，这样才可以起到助消化和健脾养胃的效果，同时对人体健康还比较有力。只是要注意合理搭配，尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜，才可以使营养更加的全面。