不够老的丝瓜怎样晒成丝瓜络

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精选答案

把皮剥掉，然后洗净晒干；不过，快成熟还没完全成熟的丝瓜是晒不成丝瓜络的，因为没完全成熟的丝瓜，肉质纤维还不够坚韧，纤维之间还含有粘稠的肉质，这种丝瓜虽也可晒成丝瓜络，但不耐用；所以，一定要让它完全老透，也就是外表皮发黄变薄就行了。

首先准备成熟晒干的丝瓜，用木棍将丝瓜的外层表皮压碎，然后用手将碎皮剥下来，或者是直接在地上敲打，将丝瓜皮表层打碎，也可以将此贺燃丝瓜放在清水中浸泡一晚，第二天用水龙头进行冲洗即可。

丝瓜络，中药名。为葫芦科植物丝瓜的干燥成熟果实的维管束。夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净，晒干，除去种子。