青蟹可以放冰箱冷藏吗

问题描述

精选答案

青蟹可以放冰箱冷藏。

前提是青蟹不需要清洗，蟹买回来后，把吃不完的蟹用绳索捆绑住，然后放在冰箱冷藏层。

青蟹保存方法：

1、冷藏保存：将活蟹放入饭盒中，放入冰箱内冷藏，温度维持在2-4摄氏度；一般可以保存两三天，最多保存五六天，保存期间应加以检查；将冰箱中的蟹放入冰淇淋盒中，倒入凉开水，放入冰箱冷藏，可以保存一两周；将活蟹放入保鲜袋中，再用塑料袋把袋口封住，放入冰箱冷藏，可以保存一两个月。

2、冷冻保存：将活蟹放入袋中，用塑料袋把袋口封住，放入冰箱冷凝器冷冻；冷冻后可保存一两个月，期间不用检查。

清洗方法：青蟹可以用牙刷来清洗，先将青蟹放在清水中2个小时左右，能让它自然排泄脏东西，再用清水冲洗一下，然后一手抓住青蟹的两侧，用牙刷仔细清理青蟹的腹部、背部、钳子、脚，最后打开青蟹的腹盖刷洗即可。

食用禁忌：青蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃。青蟹和地瓜一起吃，容易造成胆结石。青蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃，鞣酸会与青蟹中的蛋白质产生沉淀反应，生成的钙物质会引起肠胃不适，不仅降低营养价值还危害身体健康。