四喜丸子狮子头的区别

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精选答案

四喜丸子和狮子头的区别有菜系、大小、典故、数量、寓意等。

四喜丸子是鲁菜系的菜品，狮子头是苏菜、淮扬菜；狮子头大小一般比四喜丸子大，四喜丸子的典故源于唐朝的张九龄四喜之事，狮子头名称源于民间的舞狮习俗；四喜丸子菜品丸子的数量固定为四个，狮子头没有数量规定；四喜丸子有吉祥的寓意，狮子头没有特殊的寓意。虽然二者属于不同菜系，在许多方面都有不同，但是它们的肉丸做法却大同小异，都是以猪肉、蛋白、面粉为主要材料，再加入各种辅料制成，不同菜品在做丸子的辅料与成菜所用的辅料有所不同，形成了各种相关的特色菜品