竹炭可以烧烤吗

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精选答案

竹炭可以烧烤。竹炭的燃烧温度高、灰尘少、灰度白、不易飘起、燃烧时间长，总体火焰比较稳定，与木炭相比可减少烤焦的可能，更适合烧烤。竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭，具有疏松多孔的结构，其分子细密多孔，质地坚硬。

竹炭细密多孔，比表面积大，若周围环境湿度大时，可吸收水分，若周围环境干燥，则可释放水分。由于炭质本身有着无数的孔隙，这种炭质气孔能有效地吸附空气中一部分浮游物质，对硫化物、氢化物、甲醇、苯、酚等有害化学物质起到吸附、分解异味和消臭作用。

在建筑装潢，将竹炭放置在楼房底层或地板下，具有防潮、防霉、防虫、改善环境的功效。由于竹炭具有自动调湿功能，且功效持久不变，故其远优于中国普遍在楼房下放置生石灰的方法。竹炭粉用于建筑涂料加工生产，前景非常广阔。随着居民生活品质的改善，如今竹炭颗粒包装的地板专用竹炭和木质地板一起铺置受到人们的喜爱和环保界的倡导。

在加工食品行业，近些年已经开发出竹炭花生、竹炭点心等食用品，在这些食品上包裹一层竹炭，随同食品一起食用，可以起到清洁肠胃的作用。