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鱿鱼怎么泡发又大又白
问题更新日期：2024-04-14 01:08:19
问题描述
鱿鱼怎么泡发又大又白，麻烦给回复
- 精选答案
-
1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入浸泡。浸泡大约半天时间即可。
2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。
3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，一般会冲洗10分钟左右。
5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。
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