电磁炉用什么锅

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精选答案

在电磁炉上使用的锅的材质要具有磁性的。所以在电磁炉上使用的锅最好是不锈钢锅，复合底锅是电磁炉专用。因为这类材质的锅在受到加热后，具备较高的能量转换率，相应的磁场外泄情况会比较少，能使锅内食物迅速受热。而且对于锅底的也是有要求的，锅底直径至少达到8cm，当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉不能工作。操纵锅具为平底1026cm锅具为合适，因为加热线圈磁场漫衍直径为2226cm，此磁场范围的锅具较为合适。理想的电磁炉专用锅具，应该是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些。在使用时注意尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。