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低筋小麦粉可以做饺子皮吗
问题更新日期：2024-03-20 19:19:44
问题描述
低筋小麦粉可以做饺子皮吗，麻烦给回复
- 精选答案
-
低筋小麦粉不可以做饺子皮。
低筋面粉适合制作炸麻花等点心的原料，饺子皮还是选用高筋面粉比较好，煮熟的饺子筋道不易破碎。低筋小麦粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
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