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发酵粉放少了面团没发如何补救
问题更新日期：2024-03-20 19:15:48
问题描述
发酵粉放少了面团没发如何补救希望能解答下
- 精选答案
-
发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救。
首先酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软，成型，静置起发，1小时内面团会膨大，膨大后即可蒸制。
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