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炸辣椒油怎么看油温
问题更新日期:2024-03-20 19:04:35
问题描述
炸辣椒油怎么看油温求高手给解答
- 精选答案
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炸辣椒油看油温最简便的方法就是用一段小葱,丢进烧热的油中,如果小葱能被炸成焦黑色,说明油温已经可以了,220度左右最香,炸辣椒油用菜籽油是比较好的。
把烧好的菜籽油倒入混好均匀的辣椒面中,一边倒油一边搅拌,一定不要把全部油都到进入,先倒入一半,在搅拌的时候,能闻到香味,而且逐渐能看到浮出的一层红油后,再把剩下的菜籽油倒进去,继续搅拌均匀,香味更加浓厚了,辣椒油就这样炸制成功了。
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