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大米晒后煮饭碎怎么办

四川成考助学 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-20 19:04:22

问题描述

大米晒后煮饭碎怎么办希望能解答下
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碎是因为受太阳晒引起和自然界化学反映,加上米已经受潮上面可能长了酶转化物,可做大米粥。

煮前用清水泡一会儿,将水倒掉再煮,熬稀饭加点红枣花生,蒸米饭加一点盐和色拉油,用高压锅压制更佳。