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经常吃咸鸭蛋对身体有害吗
问题更新日期：2024-03-20 19:02:50
问题描述
经常吃咸鸭蛋对身体有害吗求高手给解答
- 精选答案
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咸鸭蛋含有一定量的亚硝酸盐，如果长期食用的话有一定的致癌作用。
咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”
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