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小麦粉可以做凉皮吗
问题更新日期：2024-03-20 18:31:52
问题描述
小麦粉可以做凉皮吗，麻烦给回复
- 精选答案
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小麦粉可以做凉皮。
小麦粉又称面粉，面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低;相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。
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