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猕猴桃吃着有股酒味是怎么回事
问题更新日期：2024-03-20 17:32:20
问题描述
猕猴桃吃着有股酒味是怎么回事求高手给解答
- 精选答案
-
猕猴桃吃着有股酒味是过熟发酵导致的。
猕猴桃又称奇异果，营养丰富，风味鲜美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等，若将猕猴桃放置太久，使猕猴桃成熟过度，果肉富含的果糖会转化成酒精，从而散发出酒味，存放的时间越长，猕猴桃会继续发酵，酒味也更加浓，如果猕猴桃酒味非常明显，就是开始腐烂了，不建议食用，以免导致身体不适。
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