全站数据
8 4 2 0 5 8 1

蒸鸡蛋羹要注意什么

互联网金融 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-20 16:16:11

问题描述

蒸鸡蛋羹要注意什么,在线求解答
精选答案
最佳答案

1、忌加自来水或热水:自来水中有空气,水被烧沸腾后空气排出,蛋羹会有小气孔,影响鸡蛋羹的质量和口感。

最好选用凉开水蒸,可让鸡蛋羹色香味俱全。

2、忌猛搅蛋液:搅蛋液不宜用力过猛,时间也不宜过长,一般搅2分钟即可。

3、蒸蛋之前只需添加少量食盐即可,不用事先添加葱花、酱油,可在蒸出锅前添加其他调味品。

4、蒸蛋时间不宜过长,一般是先将水烧开,然后放入鸡蛋,蒸个10-15分钟即可。