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活螃蟹放冷藏还是冷冻
问题更新日期：2024-03-20 14:30:06
问题描述
活螃蟹放冷藏还是冷冻希望能解答下
- 精选答案
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短期存放冷藏：将大闸蟹捆好放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期保存对大闸蟹营养流失影响不大。
长期存放冷冻：将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，烹饪前取出进行解冻处理，再进行烹饪，口味上没有多大变化，营养成分保存得也比较好。
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