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土豆丝怎么炒不粘锅
问题更新日期：2024-03-20 14:28:27
问题描述
土豆丝怎么炒不粘锅急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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土豆1个、干辣椒（可以不加）1个、食用油适量、盐适量、醋1勺、香油1勺、蚝油适量、小葱2根。
1. 土豆切丝，小葱切碎，干辣椒切碎。
2. 锅中加水烧热，放入土豆丝撩烫一下，捞出用凉水冲洗，再用凉水浸泡备用。这一步不能省，这是怎么炒都不粘锅的方法哦。
3. 锅中放油，烧热，放入土豆丝大火翻炒，放入醋、盐、辣椒，分2次加入少许水，快速翻炒。放入生抽、蚝油、葱花、翻炒一下，关小火，放入香油出锅。
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