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油条放了泡打粉还要放发酵粉吗
问题更新日期：2024-03-20 14:23:28
问题描述
油条放了泡打粉还要放发酵粉吗求高手给解答
- 精选答案
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制作油条时，面团里面已经放了泡打粉还是需要放发酵粉的，泡打粉的作用主要是让油条吃着口感酥脆，而发酵粉主要是为了让油条蓬松变大，两者的作用是不同的。
油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
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