呈味核苷酸二钠是什么添加剂
问题更新日期：2024-03-20 14:12:17
问题描述
呈味核苷酸二钠是什么添加剂，在线求解答
- 精选答案
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呈味核苷酸二钠是增味剂（鲜味剂）。
可以让菜品变得更加可口。呈味核苷酸二钠无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。由酵母所得核酸分解、分离制得。
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