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牛奶中蛋白质含量百分之多少
问题更新日期：2024-03-20 12:53:04
问题描述
牛奶中蛋白质含量百分之多少，在线求解答
- 精选答案
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牛奶中蛋白质含量2.8%-3.4%，而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋、乳球蛋白、血清白、免疫球蛋白及酶等。
它们都含有全部必须的氨基酸，消化率较高。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理。
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