虾不能和哪些菜一起吃

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精选答案

实际上虾与很多高蛋白的食物一样，不宜与大量水果同吃。

因为虾的蛋白质含量高，含有大量的钙、磷元素，如果和鞣酸含量较高的食物同食，会降低它的营养价值，而且可能会产生一些难溶性的钙，如草酸钙，不利于消化吸收，同时可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹痛的一些症状。但是摄入普通量的水果关系不大，大量的水果则不可以。对于草酸含量较高的菠菜也容易跟虾中的钙质形成草酸钙出现沉淀，不利于人体钙的吸收。虾与一些食物，如南瓜类，食用的时候可能会发生肠道腹泻、痢疾。虾不能与黄豆一起吃，黄豆虽然蛋白质含量丰富，有助于消化，但和虾同食就会引起消化不良的症状。红枣富含维生素，与虾同食会将虾或虾皮中的As2O5转化为As2O3，可能会引起食物不耐受。金瓜，如小南瓜，性寒味苦，具有下气平喘、清热利痰的功效，但虾性温味甘咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌的功效。两者功效包括味道比较相佐，同时食用可能会引起腹泻，类似于水样便，对身体的健康有一定的损害作用。虾本身是一种高蛋白的食物，所以尽量不要与其他如猪肉、鸡肉等高脂肪、高蛋白食物同时食用了，会造成营养过剩。