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冬枣要放冰箱保存吗
问题更新日期：2024-03-20 11:35:31
问题描述
冬枣要放冰箱保存吗求高手给解答
- 精选答案
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冬枣放冰箱好。
冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存，而不是冷冻层。冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%；其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值，否则会导致冬枣损伤。半红的冬枣冰点在-2.4℃左右，而初红的枣高于此值，全红枣的冰点低于此值。因此，冬枣宜放在冷藏层保存。
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