菱角发霉还能吃吗

问题描述

精选答案

根据情况而定。

如果菱角只是外壳出现了少许霉点，而里面的果肉肉质仍然洁白，没有异常变化，这样的菱角还是可以继续食用，最好煮熟食用，不宜生吃。如果菱角表面霉变范围较大或者是里面果肉出现了变色、变味等情况的话，那么就不建议继续食用了，因为其中的霉菌已经渗入到了果肉当中，食用后可能会引起不适反应。菱角有点发酸还能吃吗：不建议食用。新鲜的生菱角吃起来口感鲜嫩，带有微微的甘甜，而煮熟的菱角则吃起来比较面，与煮栗子的口感有些类似，如果菱角味道有些发酸的话，则多表示是由于存放时间过久或者存放不当，菱角变质而导致的，这样的菱角一般不建议继续食用，因为其中很可能已经滋生了大量的有害细菌，食用之后很可能会引起不适。