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春芽炒之前要焯水吗
问题更新日期：2024-03-20 11:27:53
问题描述
春芽炒之前要焯水吗希望能解答下
- 精选答案
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春芽炒之前需要焯水。
春芽又称为香椿，香椿芽是带有香味的，香椿当中是含有大量的硝酸盐的，如果直接吃的话，不利于我们的身体健康，所以说我们需要先将香椿焯一下水，将其中的硝酸盐给去掉。焯水过程中添加少量的食用油或者食盐，还可以使香椿的颜色更加翠绿。
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