怎样做美味的海鲜菇炒西红柿

问题描述

精选答案

准备适量海鲜菇，洗净后切成滚刀块，放入盘中备用，注意，选用海香菇的时候，一定要选用新鲜的海鲜菇，这样味道更加鲜美。

准备一个西红柿，放入锅中焯水，焯过水的西红柿很容易去掉外皮，将西红柿去皮后，切成小块儿备用。炒锅中放入适量油，热后放入蒜片爆香，然后将海鲜菇放入锅中翻炒均匀，大约炒两分钟左右，海鲜菇会微微出水。将准备好的西红柿倒入锅中，与海鲜菇一起翻炒，炒至西红柿软烂之后就差不多了。这时候加入适量清水，水量不要太多，盖上锅盖儿，煮两三分钟。待汤汁收的差不多了，不要收的太干，放入适量盐和鸡精，海鲜菇本身比较鲜嫩，只需要盐和鸡精就可以了，其他调料不用再放。炒好之后，出锅装盘，连汤汁一起倒入盘子。可以放些青椒和芹菜点缀一下，又好看又好吃，宝宝看了，胃口大开，虽然是素菜，家里人也吃的非常开心。