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煮羊血用冷水还是热水下锅
问题更新日期：2024-03-20 04:35:21
问题描述
煮羊血用冷水还是热水下锅急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
冷水。
将切好的羊血冷水下锅，加入一些姜片和料酒去腥，大火烧开后煮2分钟。冷水下锅的目的是让羊血血水能够逐渐渗透出来，这是去腥的关键之一，做猪血时，也需要这样。焯水后放入清水中再冲洗干净。
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