螃蟹的腮部可以吃吗

问题描述

精选答案

螃蟹的腮部不建议食用，因为螃蟹的腮部是细菌和寄生虫最多的部位之一，除了腮部，胃和肠等部位也不建议食用。

螃蟹是一种寒性食物，有着很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A和维生素B1等营养成分。那么食用螃蟹时，有哪些注意事项呢，一起来看一下：

1、螃蟹不能和茶水一起食用：茶水中有着一种物质叫鞣酸，鞣酸会使螃蟹中的蛋白质变成固态蛋白质，这种蛋白质很难被人体吸收，这是其一；茶水会冲淡胃液，这就不利于蛋白质的吸收，这是其二。

2、螃蟹不能和柿子一起食用：柿子中含有着大量的鞣酸，具体表现和上面的原因大致一样，在这里不再赘述。

3、螃蟹不能和香蕉一起食用：香蕉属于凉性食物，螃蟹属于寒性食物，这两种食物一起食用，可能加剧肠胃负担。这对于肠胃不好的人来说是灾难性的，会导致腹痛、腹泻等问题，还是非常严重的。最后说一点，螃蟹不能生吃，大家一定要记住。