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食用明胶是用什么制成的
问题更新日期：2024-03-20 04:22:28
问题描述
食用明胶是用什么制成的希望能解答下
- 精选答案
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食用明胶是用猪、牛、羊等动物的骨和皮制作而成的。
食用明胶（Gelatin）是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。
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