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鸡蛋放微波炉为什么会爆炸
问题更新日期：2024-03-20 04:22:26
问题描述
鸡蛋放微波炉为什么会爆炸求高手给解答
- 精选答案
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微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量，使食物温度上升，因此必须要有水分子作为媒介，食物才会加热。
如果水分子比较少的食物，在微波强烈刺激下都会发生爆炸。微波炉加热的原理：微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开。
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