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鱼丸下水下沉是为什么
问题更新日期：2024-03-20 04:20:58
问题描述
鱼丸下水下沉是为什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
原因：
1、煮鱼丸的时间不够，导致鱼丸不熟透，不浮起来；
2、制作鱼丸时，鱼肉剁得不够碎，导致鱼丸吸水过多，密度与汤水相等。
鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
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