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咸肉发霉了还能吃吗
问题更新日期：2024-03-20 04:20:50
问题描述
咸肉发霉了还能吃吗希望能解答下
- 精选答案
-
不能。
咸肉是用食盐腌制后风干制成的，水分含量特别少，盐分含量特别高，一般的微生物都不生长，如果稍微受潮发霉，是由于耐高渗透压的真菌生长繁殖引起，这类真菌有可能产生毒素，食用后对健康极为不利，因此不可食用。
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