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咸鹅怎么蒸着好吃
问题更新日期：2024-03-20 04:20:50
问题描述
咸鹅怎么蒸着好吃急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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用料：鹅腿250克、笋干150克、姜4片、黄酒1勺、白糖2克、食盐2克1、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发。
2、泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底。
3、咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生姜水烧开后焯水，清洗干净备用。
4、笋干上撒盐，将焯水后的咸鹅腿覆盖在笋干上，倒黄酒、白糖，隔水清蒸60分钟左右，用筷子试一下是否蒸酥即可。
5、蒸熟的鸭腿稍微冷却后，斩成块即可食用。
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