扇贝红色的部分能吃吗
问题更新日期：2024-03-20 04:20:35
问题描述
扇贝红色的部分能吃吗求高手给解答
- 精选答案
-
能。
扇贝上红色的柔软肉片是扇贝的生殖腺，只有到了繁殖季节才会成熟，颜色鲜红的是母的扇贝，公的呈乳白色，一般料理用的都是扇贝里面白色紧实壳内肌，即吃起来有弹性的肉，生殖腺也味道尚佳，相当于螃蟹的蟹黄，因此可以进行食用。
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