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如何清炖羊排
问题更新日期：2024-03-20 04:20:31
问题描述
如何清炖羊排求高手给解答
- 精选答案
-
用料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克、食盐适量、清水适量、萝卜适量。
1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。
2、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排。
3、加入大葱、生姜和花椒。
4、盖上锅盖，大火煮开。
5、煮开后，撇干净浮沫。
6、盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。
7、关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味即可。
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