楼房如何长期保存白酒

问题描述

精选答案

温度不适宜太高，要求不超过30度。

温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化。温度过高，也容易引起酒精挥发。避免阳光直射，不能暴晒。避免阳光直射的原因是防止紫外线，紫外线会破坏白酒，引起白酒温度升高，并引起酒体的酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。避免和樟脑丸等有气味的物质靠近，以避免串味。最佳适宜湿度为70%。不适宜过于潮湿，过于潮湿则容易引起酒标等外包装霉变，影响藏酒品相。家住楼房，则一般放在干燥、避光、清洁、温度稍低（尤其是夏季高温季节）的地方即可。