面粉有哪些小妙用

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精选答案

1、在清洗羊肉时。

羊肉上如沾有绒毛，很不容易洗掉。只需用一小块面团，在不洁的羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。

2、煎鱼前。将少许白面粉撒在鱼身上，鱼下锅时，油不会外溅，且鱼皮能坚持不破，鱼肉酥烂。

3、煎蛋时。先在热油中撒一些面粉，煎出的蛋黄亮美观，油也不易爆溅锅外。

4、炒洋葱时。在切好的洋葱上撒点干面粉，洋葱炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味美可口。

5、面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化堆积，就会吸附溶在油内的一些三甲胺，即可除去油中的大局部腥味。

6、滑雪衫上若沾了油渍，可用冷水把少许面粉冲调成浆糊状，涂于油渍处，几小时后，用刷子蘸水刷去粉末，油渍就会消逝。