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如何选购玉米淀粉

学姐聊自考 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-20 04:01:46

问题描述

如何选购玉米淀粉,麻烦给回复
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1、颜色与光泽:淀粉的色泽与淀粉的含杂量有关。

品质优良的淀粉色泽洁白,有一定光泽;品质差的淀粉呈黄白或灰白色,并缺乏光泽。

2、斑点:淀粉的斑点是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的,斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏。

3、气味:品质优良的淀粉应有原料固有的气味,而不应有酸味、霉味及其他不良气味。

4、干度:淀粉应该干燥,手攥不应成团,有较好的分散性。