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泡海带的方法是什么
问题更新日期：2024-03-20 04:00:41
问题描述
泡海带的方法是什么急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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1、如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。
2、不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
3、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
4、干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
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