红酒怎样辨别真假好坏

问题描述

精选答案

1、看：首先买回家的红酒，先不要着急将其打开，将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题；但如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的，因为红酒在发酵的过程中，会产生酒石酸，会产生酒石沉淀。

2、闻：辨别红酒好坏，可以通过闻红酒的气味进行，一般质量好的红酒闻起来具有浓郁的葡萄香气，并且携带有一定酒味；而变质的红酒或夹杂一些酸味或者臭味，有时候还会具有化学气味，这样的红酒是不能喝的。

3、尝：一般质量好的红酒喝之后口感香醇，既具有葡萄香味，同时也具有酒精味，口感比较好；而变质的红酒具有酸味，喝起来口感会发苦，因为其中的成分物质已经变质。

4、光照：其次就是可以红酒小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。