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窖酒的方法有哪几种
问题更新日期：2024-03-20 03:55:15
问题描述
窖酒的方法有哪几种希望能解答下
- 精选答案
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窖酒的方法有三种。
新酒储存在陶缸中，保温催陈；陈酒装入陶缸或不锈钢容器，避光低温环境储存；瓶装窖酒，应该放在温度较低的环境，干燥、通风、避光保存。窖酒就是以中国传统发酵酿造工艺为主，以其他自然发酵为辅，通过“窖”式发酵，甑锅蒸馏，封缸贮藏，将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。
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