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和面加油起什么作用
问题更新日期：2024-03-20 03:52:22
问题描述
和面加油起什么作用希望能解答下
- 精选答案
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1、加油能让面团的延展性更好，让面团可以做出类似筋膜的效果，这样就带着一点延展性了。
2、放一点油和面能防止粘锅或者粘面，在放食用油的时候，能让面团中稍微有一点油，这样在蒸包子的时候，就能减少让面直接和蒸帘接触的干性，我们有可能在面团上面有点油就不会粘锅了。
3、加一点食用油能让面团味道更好吃，我们都知道面团中加适量的食用油，能让面团充满了油香的味道。
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