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草莓酱煮不粘稠怎么办
问题更新日期：2024-03-20 03:47:30
问题描述
草莓酱煮不粘稠怎么办求高手给解答
- 精选答案
-
1、加大火候：草莓酱煮不粘稠的一个原因是因为火候太小了，蒸发力不够，这时候只需要把火力加大一点再继续搅拌熬制即可。
2、加入柠檬汁：在熬制草莓酱的时候加入适量柠檬汁，这样可以使得草莓酱更加粘稠，因为柠檬酸可以与草莓中的果胶融合，达到一个凝结作用。从而可以增加草莓酱的浓稠度。
3、加入吉利丁片：吉利丁片是制作食品时常用的凝固剂，当草莓酱出现煮不粘稠的情况时，可以往草莓酱中加入少许吉利丁片，这样可以使草莓酱变得粘稠。
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