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鸡肉怎么炖不腥

自考喵姐 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-20 03:45:38

问题描述

鸡肉怎么炖不腥希望能解答下
精选答案
最佳答案

1、清洗鸡肉:想要炖出来的鸡肉不腥的话,首先要对鸡肉进行清热,特别是要将鸡肉的血水冲洗干净,这样就能减轻鸡肉的腥味。

2、炒鸡肉:在炖鸡汤之前最好是先将鸡肉稍微炒一下,因为这样能把鸡肉里面的油脂给炒出来,这样炖出来的鸡汤口感就会更加的香浓。

3、将姜片一起煮:姜能起到一定去腥提味的作用,因此建议在炖鸡汤的时候可以适量放一点姜片,这样就能减轻鸡肉的腥味,还能使炖出来的鸡汤口感更好。