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罗汉肉在猪的身上哪个部位
问题更新日期:2024-03-20 03:05:51
问题描述
罗汉肉在猪的身上哪个部位求高手给解答
- 精选答案
-
猪肝的边沿部分。
罗汉肉就是猪肝沿,猪肝沿是猪肝的边沿部分,即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌,分隔两腔固定内脏器官,起保护作用,整片未切割前呈圆形。由于靠近肝脏部位,遂称猪肝沿。因有运动,肉质细嫩;同时夹杂筋膜,有韧性,耐嚼。
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