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抗性淀粉食物有哪些
问题更新日期：2024-03-20 02:14:51
问题描述
抗性淀粉食物有哪些希望能解答下
- 精选答案
-
土豆、青豆、香蕉、玉米、大米、白豆、小扁豆、燕麦、番薯等。
食物中存在的抗性淀粉分三类：
1、物理包埋淀粉、如部分碾磨过的谷类、种子或外皮破裂后，淀粉才溢出；
2、抗性淀粉颗粒，如青香蕉、未煮过的土豆、豌豆等；
3、已老化的淀粉。
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